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咖啡豆烘焙日期能告訴你什麼？ - 生活實用選豆指南咖啡保存撇步

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返回網站返回網站咖啡豆烘焙日期能告訴你什麼？有人說咖啡豆的烘焙日期代表一切，而想要新鮮烘焙的咖啡，卻不知道如何才是新鮮？新鮮跟好喝的定義，此文以烘焙日期對咖啡的影響解答。

烘焙日期不代表一切首先必須澄清幾件事，我們在這只討論烘焙日期，並不代表可以透過烘焙日期找出好咖啡。

當你買食物時，你會找最新鮮的效期，當然會看最佳賞味期限，可以有一些視覺及外觀的線索：變硬的酪梨、碰傷的洋蔥、變紅的魚鰓…，然而要知道食物好不好吃，則需要烹煮來品嚐。

同樣的原理可應用於咖啡，不要單單因為烘焙日期就評斷咖啡豆，至少你需要打開咖啡

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