呼叫老吳工作室，我的No.1肉桂捲，Fly蒼蠅哥

在我心目中不論是Cinnamon Roll或是Sticky buns，只要好吃就是好捲。

呼叫老吳工作室肉桂捲Running eggs 絕對是近期以來爆紅的網購肉桂捲工作室之一，在 ... Skiptocontent 這幾年的肉桂捲風潮吹得又急又狂，從以前只有幾間經典店家到現在是百家爭鳴了，都叫做肉桂捲其實各家的作法與差異可以到很大，大家心目中一定有自己最喜歡的風味與口感。

不同種類的肉桂捲其實沒什麼好拿來一起比較的，畢竟作法上就有很大差異。

在我心目中不論是CinnamonRoll或是Stickybuns，只要好吃就是好捲。

呼叫老吳工作室肉桂捲Runningeggs絕對是近期以來爆紅的網購肉桂捲工作室之一，在社團內也擁有非常高的人氣，但是訂購需要等待約三個月的時間(現在聽說都要半年以上)，是有點磨人，如果有興趣建議大家就提早訂購，當你快忘記這件事情的時候，肉桂捲就來囉(笑)。

老吳肉桂捲是我到目前為止最喜歡的一間，真是無法文字表達我對他有多愛，自從吃過老吳肉桂捲，蒼蠅哥就被我拋在腦後了哈哈哈，一個是舊愛一個是新歡，但每個人喜好的口味都不同，大家自己支持喜歡的店家就好囉！ 其他肉桂食記：FlyKitchen、Flycafe、FlyCafe宅配2.0版、TwinBrothersCoffee、MissVBakeryCafe、BLACK&WHITEMCaffe 呼叫老吳工作室肉桂捲訂購方式 需加入呼叫老吳工作室官方line帳號，或掃描以下QRCODE 老吳是個人工作室所以回訊也是蠻慢的，大家傳訊後就慢慢地等，總有一天老吳會收到回覆給你的XDD 加入好友後會收到以下訊息： 「呼叫老吳工作室」為個人工作室，生產/接單/出貨，皆為老吳獨立完成，忙碌時無法立即回覆懇請見諒🙏 肉桂捲訂購請先提出數量需求以利後續排單作業 2入$190 4入$380 回覆請註明⋯⋯ ◎取貨數量： ◎取貨方式： 面交 宅配(以4入盒裝為主） 雙北市常溫寄送 其餘外縣市冷藏寄送 以宅急便實際收費為準 面交地點： 台北小巨蛋捷運站4號出口直行 星巴克（北寧門市）門口 「南京東路四段56號」 面交時間： 週一至週五下午16：00 其餘時間面交請提前約定 呼叫老吳工作室的肉桂捲是紙盒包裝，簡單的印刷字樣 呼叫老吳工作室肉桂捲加熱方式 老吳肉桂捲是屬於糖漿非常暴力型的，在盒內形成滿滿的焦糖糖漿土石流，上面也有不少的核桃，看來十分療育。

拿起肉桂捲後盒內都還會有很多殘留下來的焦糖漿 回烤的時候我會把四邊包好鋁箔紙，避免把他水分烤乾，從冰箱先回溫以後以180度烤5分鐘 烤完的簡直美到不忍直視！哈哈！滿滿的焦糖包覆著麵包體，多麼撩人的畫面 我喜歡老吳肉桂捲的地方在於他的麵包體是濕潤、柔軟中又有彈性，鬆緊度、軟硬度都恰恰好，根同類型的肉桂捲相較的話，TwinBrothersCoffee我覺得太軟，FlyCafe我覺得太硬，老吳的麵團口感大概就是介於中間我最喜歡的一種狀態。

糖漿的部分，他是屬於非常有個人風格的類型，焦糖漿的甜度高，而尾韻又帶著一抹苦味，苦甜相間的風味是市場上比較少見的，我個人非常喜歡。

雖甜度不低但又不會令人覺得太膩，那個苦味真的是恰到好處。

但如果你是追求肉桂風味的人，他肉桂風味沒有特別出色，鋒頭甚至是有點被焦糖漿給搶走。

因為我個人不是追求非常強烈、甚至帶嗆辣的肉桂味，比較著重肉桂捲的麵團口感與焦糖漿的表現，一顆$85元(漲價後$95)也在十分合理的價格範圍內，個頭剛剛好的大小，總之老吳像是為我量身訂做一款肉桂捲一般XD，滿足我所有的喜好，因此呼叫老吳工作室目前是我的肉桂捲最愛。

自從吃過老吳肉桂捲就回不去了，馬上拋棄蒼蠅哥成為老吳鐵粉，成為目前我會一直不斷不斷回購的肉桂捲。

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