南港【板前屋炭烤鰻魚飯】日本鰻魚節套餐：無刺無土味蒲燒白 ...

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板前屋採預約制，且營業時間是從下午5點開始，到凌晨1:00，是不少藝人明星工作結束之後宵夜續攤小酌的店，台北南港鰻魚飯【板前屋炭烤鰻魚飯】除了有一般蒲燒鰻魚之外，最大的特色是有白燒鰻魚料理手法，將新鮮鰻魚用炭烤方式，僅添加芥茉海鹽，白燒鰻魚純粹以掌握火候的技術、強調鰻魚本身的原味為主，非常講究火烤的技術、鰻魚的鮮度。

    台北南港【板前屋炭烤鰻魚飯】是國內少見可以同時吃到雙色鰻魚風味的鰻魚店，不管是以醬汁醍醐的蒲燒鰻魚、炭火塩烤的白燒鰻魚，兩種風味同時一次滿足，無刺、無土味，在台就能品嚐炭烤活鰻魚肉鮮味美。

    店名：板前屋炭烤鰻魚飯 地址：115台北市南港區研究路一段88號 電話：0958787898 營業時間： 週一～週日|17：00～01：00     板前屋「鰻魚節手作活鰻料理套餐」 鰻魚套餐內容（＄980/人）： 鰻魚丼沙拉、山藥鰻魚、蜜汁鰻魚腸、酥炸鰻魚鰭邊肉、鰻魚肝湯、鰻魚玉子燒、白燒鰻魚串、蒲燒鰻魚飯、玄米茶、抹茶布丁   日本鰻魚節の由來 日語：土用丑日| 土用丑之日|土用丑の日| 土用の丑の日| どようのうしのひ| 土用丑の 日本鰻魚節所謂的「土用丑之日」多指的是夏至中一年最熱的時間，介於夏至之後30、40天，一般多落在每年夏季的7月19日～8月7日之間。

日本在土用丑日要食用鰻魚的習俗始於江戶時代安永、天明年間（西元1772年－1788年），傳說為當時有間鰻魚店為夏季的鰻魚銷售不佳而煩惱，於是在店內張貼「本日丑之日」，沒想到因此銷售大好，於是其他店家紛紛仿照，於是變成流傳至今的習俗。

（參自 維基的平賀源內說） 簡單來說，「日本鰻魚節」就是「大家一起吃鰻魚飯」的日子啦！。

2019年「土用丑日」是7月27日。

    台北南港【板前屋】炭烤鰻魚飯|日本鰻魚節鰻魚套餐|隨手拍做影片       這次參加板前屋特別舉辦「日本鰻魚節」、「土用丑日」的團購套餐，同時30個人一起吃鰻魚飯套餐，一人是＄980，第一次參加這樣的活動，覺得非常新奇好玩，這次鰻魚套餐套餐裡面所有的菜色幾乎都添加了「鰻魚」。

  圖|板前屋炭火烤白燒鰻魚串   板前屋老闆現場炭烤白燒鰻魚串給我們看，很少店家會把碳烤的過程，直接呈現在客人的眼前，也是他們對自己有自信的表現。

    板前屋日本鰻魚節鰻魚飯套餐 圖|鰻魚丼沙拉、山藥鰻魚、酥炸鰻魚鰭邊肉、鰻魚玉子燒、白燒鰻魚串   圖| 鰻魚丼沙拉   鰻魚丼沙拉添加和風醬汁，青菜脆、吃起來口感清爽微酸。

  圖| 山藥鰻魚   山藥饅魚 這道菜適合夏季的涼爽前菜，其中「山藥」口感非常地細緻、黏稠。

  圖|鰻魚玉子燒   「玉子燒」是我還蠻喜歡的日本料理， 「玉子燒」個人認為是日本料理店很經典的菜色，也是普遍大眾會愛的一道菜，板前屋「鰻魚玉子燒」 除了添加的鰻魚，外層包覆的玉子燒乾溼度適中、不會太乾，算很不錯。

  圖|酥炸鰻魚鰭邊肉   這道酥炸鰻魚鰭邊肉吃起來是酥酥脆脆，有點「ㄎㄠ’ㄎㄠ’」口感，又帶點微塩味，第一次吃到像這樣子用鰻魚作的小菜，很適合拿來配酒一起吃，個人覺得是他們居酒屋的特色小菜。

  圖|白燒鰻魚串   板前屋的白燒鰻魚串，也就是碳烤的處理方式，個人蠻喜歡這道，吃得到鰻魚的原味，僅有塩味佐料，沒有過多的添加，外皮酥脆內軟，非常適合搭配啤酒一起食用。

  圖|蜜汁鰻魚腸   蜜汁鰻魚腸使用的就是「鰻魚腸子」部分，添加杏仁等核果，這也是外面很少見的一道菜，吃起來脆脆的有咬勁。

  圖|板前屋蒲燒鰻魚飯   蒲燒鰻魚飯，有個很專業的朋友看了這張照片問我說，這碗需不需要1張小朋友，說這個鰻魚飯至少用掉了不只一條鰻魚以上最精華的部分，聽到價位覺得老闆很佛心。

  圖|板前屋蒲燒鰻魚飯   個人蠻喜歡吃蒲燒鰻魚飯，也吃過號稱台北市前四大鰻魚飯名店之一，但我真的要說排隊的名店不一定好吃，吃過其中一間不只有土味、還有刺，給了它兩次機會，都是這樣，後來就直接打入冷宮，朋友找我都不去。

  我想說的是「不要陷入名店的迷思，要相信自己的嘴巴。

」也許名店有死忠的粉絲，但是「吃」這件事本來就很主觀，個人最不能忍受就是鰻魚飯有土味，朋友是無法忍受有刺。

  圖|蒲燒鰻魚飯   個人覺得板前屋的「蒲燒鰻魚飯」沒有土味，而且無刺，此次整個用餐的過程很舒服愉快，蒲燒鰻魚散發著金黃色般的光澤，魚肉很鮮嫩、醬汁很入味。

  吃的時候，板前屋老闆還來跟我們說：「趁熱吃，照片拍不好沒關係！快吃！熱熱吃才好吃～」🤣🤣🤣   老闆給人感覺很阿莎力又親切。

  圖|鰻魚肝湯   印象中生平第一次吃到鰻魚肝湯，清湯的部分可以感覺還沒有過多的佐料，完全是靠鰻魚本身來提味，鰻魚肝對我而言是很。

  圖|抹茶布丁   抹茶布丁為整個套餐完美的Ending，口感滑嫩、甜而不膩，抹茶跟布丁搭配得恰到好處，前面鰻魚料理表現得很精彩，甜點也絲毫不遜色。

  圖|飲料   「日本鰻魚節」鰻魚飯套餐的飲料，除了有店家自製的玄米茶，還有可樂、啤酒供選項。

    板前屋炭烤鰻魚飯|店內環境 圖|店內環境|活鰻魚   圖|店內環境一隅   板前屋店內裝潢很有居酒屋的氛圍，座位分為吧檯居跟座位區，自己一個人獨處，或是想要跟朋友小酌，2人～4人都很適合。

若4人以上的話，戶外座位區也很適合同樂。

    板前屋炭烤鰻魚飯結論 板前屋店內裝潢有種溫馨的氛圍，個人覺得板前屋蒲燒鰻魚飯表現很不錯，尤其又有白燒鰻魚，可以同時吃到兩種處理鰻魚料理的手法，是板前屋最大的特色。

  最特別的是還可以看到現場炭烤白燒鰻魚串的過程（想看炭烤鰻魚過程的人，推薦坐吧台），這對客人來講不只是好吃，還可以看到老闆掌握火候的技術，更重要還多了一份安心。

  圖|店內環境一隅   圖|店內環境一隅   圖|板前屋店外環境一隅     台北南港【板前屋炭烤鰻魚飯】店家資訊 店名：板前屋炭烤鰻魚飯 地址：115台北市南港區研究路一段88號 電話：0958787898 營業時間： 週一～週日|17：00～01：00 付款方式：現金 板前屋碳烤鰻魚飯FB     【感謝《板前屋炭烤鰻魚飯》提供體驗，本文為實際體驗的感受】     評等結果 點擊便能為這篇文章進行評等！ [評等總次數:0，平均評等:0] 上一篇文章 【食記】台北大安【小倉屋鰻魚飯】Kokuraya日本百年鰻魚飯|近捷運國父紀念館站 下一篇文章 【愛情2】101句唯美愛情英文短句：沒有你的日子，就像一本沒有書頁的書。

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