秒懂牛肉分級「CAB安格斯牛」才是王道 - 賽門汕頭火鍋

什麼是安格斯認證?安格斯牛肉認證Certified Angus Beef (簡稱CAB) 是一種歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登...

為什麼要有安格斯認證CAB?

澳洲和牛分為M1至M12等級，日本和牛為A1至A5等級，但目前日和牛並 ... 的純種安格斯牛（CAB），才是頂級保證，如同美國牛肉的分級一般。

牛牛今天要介紹的是市面上較少出現的美國牛肉----CAB⚠ CAB 美國牛肉還有一種等級分法→ 認證安格斯牛（Certified Angus Beef）。美國牛本身也有很多品種 ...

檢定安格斯牛肉即Certified Angus Beef，簡稱CAB，是美國安格斯牛肉協會 ... 兩等級的優質牛肉安格斯牛的價格比起一般肉牛的價格就會比較貴了而現在很多餐廳 ...