《增肌減脂小幫手》IIFYM (If It Fits Your Macros) 計算機
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學理上,要增重一公斤,人體必須額外攝取7700大卡; 反過來說,要減重一 ...
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每日總消耗熱量(Totaldailyenergyexpenditure,TDEE),包括了70%左右的靜止狀態熱量消耗(Restingenergyexpenditure,REE),20%左右的活動熱量消耗(Energyexpendedbyphysicalactivity,包括了日常活動跟運動),以及10%左右食物產熱效應(Thermiceffectoffood,TEF)。
有熱量支出就必須有收入,而熱量收入只能靠進食(呼吸也會胖的暫且排除…)。
學理上,要增重一公斤,人體必須額外攝取7700大卡;反過來說,要減重一公斤,必須製造出7700大卡的熱量缺口(舉例:若每天減少熱量攝取250大卡,一個月約可以減去一公斤)。
不過現實總是殘酷的!增加的體重不一定都是肌肉,減少的體重也不一定都是脂肪;此外,新陳代謝率也會因為飲食跟活動量而變化,單純靠節食降低熱量攝取,長期代謝率也會下降。
要對抗肥胖,創造熱量缺口仍然是不能忽視的重點!要怎麼計算熱量?若是手動算的話,首先要先算出基礎代謝率(Basalmetabolicrate,BMR),可參考Harris-BenedictFormula或是Katch-McArdleFormula。
✨TheHarris-BenedictFormula(基礎代謝率由體重推算出來)
🚹基礎代謝率(男)=[13.7×體重(公斤)]+[5.0×身高(公分)]–(6.8×年齡)+66
🚺基礎代謝率(女)=[9.6×體重(公斤)]+[1.8×身高(公分)]–(4.7×年齡)+655
✨Katch-McArdleFormula(基礎代謝率由除脂體重推算出來)
🔥基礎代謝率(男&女)=370+[21.6x除脂體重(公斤)]
算出基礎代謝率後,再乘以日常活動指數(ActivityMultiplier),算出每日總消耗熱量(TDEE)。
每日總消耗熱量(TDEE)= 基礎代謝率x 日常活動指數(ActivityMultiplier)。
a.久坐(Sedentary)=基礎代謝率x1.2(沒在運動或很少運動,辦公室生活)
b.輕度活動(LightlyActive)=基礎代謝率x1.375(稍微運動,一週1~3天)
c.中度活動(ModeratelyActive)=基礎代謝率x1.55(中度運動,一週3~5天)
d.高度活動(VeryActive)=基礎代謝率x1.725(高度運動,一週6~7天)
e.極端活動(ExtremelyActive)=基礎代謝率x1.9(艱困的訓練/運動,從事體能/訓練工作,一天訓練2次以上etc.)
獲得每日總消耗熱量(TDEE)後,接下來計算要吃什麼食物,才能達到自己的目標(減脂or增肌)……有點麻煩對吧?到這邊連我都想要放棄了!或者,懶得算的人,一週七天每天三餐都吃水煮餐減脂,能辦得到的人應該也不多。
因此,在這邊介紹一下這個簡單的工具 IIFYM(ifitfitsyourmacros)。
IIFYM(ifitfitsyourmacros)顧名思義,就是在符合三大巨量營養需求(Macronutrition=>碳水化合物,蛋白質,脂肪)的前提下,基本上想吃什麼都可以!
[註:酒精可提供熱量,每1克的酒精約有7大卡,在此工具內被排除。
舉例:今晚喝了半瓶(375ml)酒精濃度12%的葡萄酒,攝取的熱量大約是…375ml(喝酒量)x12%(酒精濃度)x0.8(酒精比重)x7(大卡)=252大卡 ;若有喝酒習慣的話,仍然要適量 ]
步驟一:把滑鼠游標移動到Calculator(計算機)。
步驟二:點選IIFYMCalculator。
步驟三:點選性別。
步驟四:選擇年齡。
步驟五:選擇身高,英制(Imperial)/公制(Metric)。
步驟六:選擇體重(公斤)。
步驟七:點選體重公式。
(這邊只有totalbodyweightformula可以點選,右邊的leanmassformular要VIP會員才能點選)
步驟八:點選日常生活/工作的忙碌程度。
步驟九:一週運動幾次?
步驟十:每次運動時間(包括心肺運動)?
步驟十一:每次運動的強度?
步驟十二:選擇每日卡路里(Calories)的攝取目標。
有減重/燃脂,維持現狀,增重/增肌跟自行輸入等四項,可依個人目標而點選。
步驟十三:
按下計算(Calculate)。
步驟十四:輸入名字(or暱稱)跟電子郵件信箱,就會收到計算的結果
(但郵件內容也會有小部分的IIFYM廣告,若不喜歡的可以就此打住,或收信看完後改移到垃圾郵件)。
按部就班照著上述步驟,推算出每日總消耗熱量(TDEE)為2628大卡,並依據減脂15%的目標,IIFYM會算出所需攝取的蛋白質(129克,約佔23%),脂肪(64克,約佔26%)跟碳水化合物量(285克,約佔51%),並告訴您建議攝取的卡路里目標為2234大卡。
總卡路里不變的前提下,若今天攝取了較多的脂肪(攝取量增加到124克),那麼碳水化合物就必須減少到151克;以維持建議的卡路里目標2234大卡。
總卡路里設定不變的前提下,改成攝取較多碳水化合物(攝取量增加到335克),那麼脂肪攝取量就必須減少到42克;以維持建議的卡路里目標2234大卡。
此外,若手動去調整蛋白質攝取量(可依個人需求做調整),脂肪量跟碳水化合物量也會相對應變動,並不一定要照著IIFYM的建議!沒有任何一個工具是完美的,就看您如何去使用它。
IIFYM把重點放在三大巨量營養素(蛋白質,脂肪,碳水化合物),對於提供三大營養素的食物來源則沒有嚴格規範。
不過,設定雖然彈性,不代表就可以亂吃,食物的品質也很重要!舉例來說,同樣熱量的糙米飯跟蛋糕,如果只吃蛋糕作為熱量來源,即便有符合IIFYM設定的熱量目標,就算不會變肥,也是不健康!
使用IIFYM,還有一個困難要克服,就是要量化吃進去的食物量,所以可能需要一個小型的磅秤來記錄(買菜時若有秤重就可以參考)。
在家自己煮三餐,這個問題會比較容易解決;外食族的話,這部分就困難許多,可以盡量挑選有標示熱量跟營養組成的外食,會比較好估算進食量!(如果是家庭日或作弊日,就盡情享受吧!)
每個人的每日總消耗熱量(TDEE)是會變動的!最完美的方式,是根據每天的情況去調整攝取的熱量。
IIFYM 計算機是個方便的工具,但是它沒辦法控制你的嘴巴;切記,最大的敵人永遠是自己!
作者:葉峻榳醫師(內分泌新陳代謝專科,美國運動醫學會大中華區講師,歐格瑪健身中心醫療顧問,仁寶電腦專案顧問)
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