活了40年，才發現骨頭湯補鈣是誤區，照此方法補鈣是正解！

家中孩子正8歲，也是長身體的時候。

為此，孩子的奶奶每天奔波於菜市場，必買的一樣菜就是豬骨頭，然後回來用大火又燉又熬，熬出濃濃的湯給孫子喝。

用孩子奶奶的話說：「孩子長身體期間，要多補鈣，多喝骨頭湯能給孩子補充足夠的鈣！有好處。

」

今年40歲的牛爸，對此也深信不疑，因為孩子的奶奶說：「你們兄弟幾個小時候就是這麼補鈣餵大的」。

但半年過去，孩子在個子上絲毫沒有多大變化，倒是給他奶奶餵得有點身體「超標」——胖了！

深信「老人權威」，但不能迷信「傳統做法」。

為此，牛爸趕緊上網找「度娘」，看看骨頭湯里到底能補多少鈣。

不查不要緊，一查，問題就來了：原來我們一直崇拜延用的骨頭湯補鈣，其實存在很大的誤區！

在某健康網站上，牛爸看到專家是這麼說的：

動物中鈣99%都是以化合物存在於骨骼和牙齒中。

但是，化合物中的鈣浸出的話，需要一定的酸性物質才能溶解，而我們一般燉骨頭煲湯，都是直接加純水，沒有添加任何酸性物質，所以就沒有辦法使鈣沉澱出來利用。

根據有關檢測報告指出，一碗500毫升的骨頭湯的鈣含量才2mg左右，而我們人體每天需要鈣大概在800mg左右，如果光喝湯，一天得喝400碗才能滿足需求。

每天一碗2毫克的量與800毫克的每天需求量，相比就根本起不到多大作用。

想起兒子半年時間裡已經發胖的身材，牛爸就想搞清楚，這骨頭湯里到底都有些什麼物質呢？

進一步查詢了解到，其實骨頭湯里主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物，長時間大火煲煮亂燉，還會產生大量嘌呤。

濃白、口感好的骨頭湯，其實就是因其中的脂肪含量高，並非鈣含量高！而煮出來的鈣質和蛋白質極其微小，除非把骨頭敲碎，連骨頭一起吃下去，這顯然不可能，且人體還不易吸收。

看來，大火燉煨5個小時的骨頭燙，並非我們常說的鈣質，而是滿滿的一碗油脂呀！

兒子發胖的原因是油脂喝多了，難怪個不長身材橫著長。

骨頭湯補鈣的說法，其實這是一種長期以來的誤區！

那麼，問題來了！怎麼科學補鈣對正長身體的孩子來說才是正解呢？鑒於孩子的健康不是一件小事，牛爸專門諮詢了一位國家營養師。

營養師給出兩條補鈣的意見建議：

一是適量服用鈣片。

現在市場上有很多補鈣產品，以鈣片為例，一般鈣片分為以天然提取物和化學合成兩種。

這兩種鈣片，天然提取出來的鈣，對於人體來說是比較容易被吸收，但價格上要比化學合成要貴些。

因此想補鈣，可以選擇天然鈣片進行補充。

營養師還建議，如果選合成的鈣，以檸檬酸鈣、葡萄酸鈣等胺基酸螯合鈣，吸收徹底並且對腸胃沒有損害，相對較好；其次可選海藻鈣，含鈣量較高，並含有多種對骨骼有益的礦物質和微量成分；最差是碳酸鈣，雖然鈣含量高但吸收率差，並且對胃腸有刺激，有的小孩吃了還會出現易腹脹和便秘等症狀。

服用鈣片補鈣，宜提倡飯後服用（早晚均可），如果空腹服用，鈣會和胃酸起反應，有的人胃就會不舒服，同時會破壞其中的一些微量元素，也不利於充分吸收。

所以說，藥物補鈣雖說效果快，但不主張長期使用。

二是食物補鈣。

藥補不如食補，這是醫生和營養師極力主張的方法。

首先，最佳最安全的途徑選擇是：喝牛奶進行補鈣。

研究表明，牛奶中鈣的含量很豐富，每百克牛奶中含鈣可達100—110 毫克，而且這種鈣為天然乳鈣，容易被人體消化吸收。

早晚各250ml牛奶足夠補充孩子一天鈣劑的需求量了。

其次，還可以選擇一些含鈣比較豐富的食物，比如豆類、豆製品以及堅果類食品，鈣含量都很高。

還有芝麻醬，它的鈣含量能達到109mg/10g，一般的蝦皮中，鈣含量也能達到99mg/10g。

因此這些含鈣豐富的食物，可以多給孩子吃，以滿足孩子長身體期鈣質需要。

另外需要注意的是，補鈣的同時一定注意補充VD或多曬太陽，以促進鈣吸收。

了解一遍下來，在孩子補鈣方面，一直存在誤區頓時給澄清了。

但孩子奶奶的觀點還依舊無法改變：「一直以來我都是這麼做的，你們不都是這麼餵大的嗎，也沒見你們兄弟幾個個子矮呀！」

老人不停絮叨著，但最後給甩了一句：「你們要是嫌骨頭湯不好喝，我以後就不做了，煲湯的事，你們自己管去！」說完又去忙別的事情了。

看來，要改變老人煲湯補鈣的觀念不是一朝一夕就能改變的，她怎麼高興就怎麼來，隨她去吧！

關於補鈣方面的情況，各位還有什麼妙招嗎？歡迎大家留下寶貴意見！