不只健身吃，瘦身減重必喝「乳清蛋白」！市面上 ... - 良醫健康網

有人覺得乳清蛋白可以幫助沒健身的人減肥，原因在於蛋白質相較於碳水化合物能提高飽足感，蛋白質需要花更長的時間消化，比較不容易餓，補充後可藉此 ... 瞭解更多 目前位置 首頁 減肥 不只健身吃，瘦身減重必喝「乳清蛋白」！市面上3種乳清蛋白，價... 大家健康雜誌 About 撰文者廖芷廷 2021-04-09 《大家健康雜誌》關心你健康的大小事，體貼你情感的生活，《大家健康雜誌》是屬於你的健康幸福誌！ 《大家健康雜誌》是一本適合大眾學習身體自我保健的健康雜誌，廣受專家、學者推薦肯定！每期內容都有一個與我們日常生活息息相關的健康主題做為報導，讀者可以透過深入淺出的文章，獲得實用的保健常識。

《大家健康雜誌》除了有實體雜誌外，亦有書籍出版。

多年來，出版不少與醫療保健、心理勵志、公共衛生等類別的好書，並著重在「知性」、「啟發」、「實用」的連結。

《大家健康雜誌》用心於每一期的雜誌，並製作每一本好書，讓讀者用「悅」讀，耕耘自己身心靈的健康。

大家健康雜誌官網：http://www.healthforall.com.tw/ 大家健康雜誌粉絲團：https://www.facebook.com/healthforall1985/ photos放大顯示 乳清蛋白怎麼喝能增肌？小心喝錯反而增胖經過時代潮流的演變，愛美人士一改過往對體重數字的斤斤計較，不再一味追求「瘦」即是美的目標，轉而專注於體脂率、身體肌肉量等數值，希望擁有健康的肌肉線條。

運動完人手一罐乳清蛋白幾乎成了健身房的常見景象，但補給品可以取代高蛋白食物嗎？豐禾健康管理顧問總營養師、運動營養師楊承樺提供了詳細的建議。

乳清蛋白是什麼？幫助增肌，還是增重？很多人可能把乳清蛋白想得很厲害，覺得有健身的人喝了它可以增肌，沒運動的人喝了它則有助減肥，到底有沒有這麼神奇？ 「乳清蛋白」屬於高蛋白的一種，也是牛奶裡的蛋白質成分之一，大多分為濃縮乳清蛋白（wheyproteinconcentrate）、分離乳清蛋白（wheyproteinisolate）以及水解乳清蛋白（wheyproteinhydrolysate）這三種。

運動完後適量的補充蛋白質、澱粉有助於身體修復、增加肌肉，不過楊承樺營養師表示，市面上乳清蛋白有很多款配方，業者可能會添加碳水化合物、礦物質等成分，或是為了增加口感而研發不同口味來調整甜度，仍要注意挑選適合自己的乳清蛋白產品。

如果本身沒在運動，又喝到增重類型或熱量太高的乳清蛋白，還是有機會發胖，所以在喝乳清蛋白前，要先看清楚營養標示中的成分。

有人覺得乳清蛋白可以幫助沒健身的人減肥，原因在於蛋白質相較於碳水化合物能提高飽足感，蛋白質需要花更長的時間消化，比較不容易餓，補充後可藉此減低食慾，可能降低熱量的攝取，也可以看作是「高蛋白飲食減肥法」，所以即使不是乳清蛋白，替換成雞胸肉、魚肉也有同樣效果。

常見三種乳清蛋白價格、效果比一比 photos放大顯示 乳清蛋白和高蛋白食物有何差別？楊承樺營養師表示，兩者都含蛋白質，若想補充蛋白質，可互相取代；但高蛋白食物除了蛋白質外，還有其他營養素，若想多攝取營養，吃高蛋白食物較好。

不過，乳清蛋白的好處是方便攝取蛋白質，且能快速吸收，若民眾出門在外，比起自備雞胸肉等食物攜帶不便，又需顧慮保存方式避免變質，這時候就可以準備乳清蛋白來補充蛋白質，不過，站在營養師的角度，還是希望大家能從天然少加工的食物中均衡攝取營養。

如何攝取乳清蛋白不會造成腎臟負擔？蛋白質不是吃越多就一定越好，有研究刻意讓一組平均8年健身經驗的人攝取超高量蛋白質（每天攝取每公斤體重乘以4.4克的蛋白質），一般人光靠天然食物絕對補充不了這樣的分量，只能靠喝乳清蛋白才有辦法達到，但結果並沒有比對照組（每天攝取每公斤體重乘以1.8克的蛋白質）的人，增加更多肌肉或減少更多脂肪。

另外，有研究發現腎臟需要代謝的蛋白質量若增加，也可能對腎臟本來就不好的人帶來負擔，在沒有觀察到明顯好處之下，建議乳清蛋白仍勿攝取過量。

到底如何攝取乳清蛋白，才不會造成腎臟負擔？楊承樺營養師建議，健身的人若想透過攝取蛋白質增肌，以分量來講，目前比較新的研究是每日攝取每公斤體重乘以1.6公克的蛋白質，例如50公斤的女性，每天吃到80公克的蛋白質，即可達到最佳效益，就算多吃，增肌的效益已經趨緩。

不過要注意的是，每一款乳清蛋白產品配方不一樣，蛋白質比例濃度也不同，依照上面的營養標示來調整是比較好的做法。

延伸閱讀想買運動健身營養品BCAA支鏈胺基酸來增肌減脂？你家廚房就有這樣聖品運動前中後正確吃，減脂效果多兩天不挨餓減醣餐減肥32公斤，還降血壓、膽固醇，不再擔心糖尿病與中風 本文出自《大家健康雜誌》110年3月號，更多精彩內文，請見【大家健康雜誌網站】 諮詢／楊承樺（豐禾健康管理顧問總營養師、運動營養師） 責任編輯：陳宛欣核稿編輯：林筱庭 專欄簡介_大家健康 《大家健康雜誌》關心你健康的大小事，體貼你情感的生活，《大家健康雜誌》是屬於你的健康幸福誌！ 大家健康雜誌官網：http://www.healthforall.com.tw/大家健康雜誌粉絲團：https://www.facebook.com/healthforall1985/ 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 運動 蛋白質 營養師 增肌 乳清蛋白 評分： 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 健身族瘋吃乳清蛋白　3大補充秘訣要注意 腎臟病飲食攻略》腎不好，你該這麼吃...醫師告訴你：與其少吃，「吃對食物」更重要 蛋白質減重養肌，你吃對了嗎？ 減肥一定要多吃蛋白質？雞胸肉最低脂，可以多吃？ 喉嚨痛、流鼻水...我是感染Omicron還是感冒？一張表教你比較「Omicron、感冒、流感」症狀 「清冠一號」開放輕症服用，哪裡買？怎麼吃？還有國家中醫藥所「防疫茶」8種配方，自己在家就可泡 必看》接觸「確診者」何時該快篩？●天內快篩最準！你該知道，關於「快篩、PCR」5大疑問 中年後的同學會，心境像是隱藏在臉上的符號！吳淡如：在我看來，有快樂臉的人，只有兩種 「你們不要再救他了」林醫師的太太哭跪著拜託...一位急重症醫師最心痛的急救 曾是台積電工程師、管理上千名員工...40歲就「肝硬化前期」！他靠「全身拍毒法」養出自癒力 回應文章請先登入會員或註冊。

17日瘦身術：醫生實証可減重15公斤！ 2七大錯誤減肥法你的方法有上榜嗎？ 3每天睡7.7小時99%的人一定瘦！ 陳裕豪 1人推薦 陳裕豪 (新北市 皮膚科) 醫師超親切，而且不會一直推銷買療程朋友介紹我去的推一個 陳裕豪 1人推薦 陳裕豪 (新北市 皮膚科) 醫師看診親切，傾聽病人需求，對症下藥，是個讓病人看病沒有壓力的醫師！ 想減肥又愛喝》啤酒、水果酒、威士忌...喝哪種最瘦？營養師解析29種酒精飲料，讓你爽喝不怕胖 比168斷食瘦更快，「丹麥瘦身法」正夯！2週瘦10公斤，連韓國女團都在吃的極瘦菜單 上班族 銀髮族 媽咪寶貝 男生 女生 TOP