高蛋白食用5大原則避免吃錯時間和份量【2021更新】

高蛋白怕熱、怕高溫，千萬不要泡熱水或是泡熱飲，建議泡製乳清蛋白粉時，水溫或是液體溫度選擇在40度以下的飲品或食物中溶解，才不會降低蛋白的活性、降低 ... 防疫專區 運動健身 減肥 減肥運動 減肥餐 運動科學新知 有氧運動 訓練部位 手臂肌肉 腹肌 背肌 臀肌 大腿肌 小腿肌 徒手訓練 健身器材 固定式器材 啞鈴 槓鈴 滾輪 水的運動 健身完整攻略手冊 健康飲食 健康食材 飲食方法 健康吃素 疾病預防 增強免疫力 樂活心靈 依族群找健康資訊 女性健康與運動 男性健康與運動 高齡健康與運動 上班族健康與運動 生活時尚 美容時尚 興趣 看影片享健康 教官訓練教室 MingI教官 Jacko教官 Gary教官 皮拉提斯教室 WorldGym小劇場 Podcast世界最大化 兒童健康 防疫專區 運動健身 有氧運動 無氧運動 【影片】教官訓練教室提高運動效率高CP值動作「硬舉」必學 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！操作方法和注意事項一次告訴你。

閱讀更多 無氧運動 徒手訓練 健身器材 健身器材 固定式器材 啞鈴 槓鈴 滾輪 彈力帶 訓練部位 訓練部位 手臂肌肉 胸肌 腹肌 背肌 臀肌 大腿肌 小腿肌 居家健身 伸展運動 水的運動 運動科學新知 健身完整攻略手冊 健康飲食 健康食材 飲食方法 健康吃素 依族群找健康資訊 女性健康與運動 男性健康與運動 兒童健康與運動 高齡健康與運動 上班族健康與運動 心靈健康 減肥 減肥飲食 減肥運動 美麗生活 美容與時尚 生活與興趣 Podcast世界最大化 健康飲食, 飲食方法 |12分鐘閱讀 高蛋白食用5大原則避免吃錯時間和份量【2021更新】 Writtenby Kate   高蛋白的好，在於「長肌肉」，幫忙燃脂、降血壓、降血糖，但，再好的營養補充品，也要適量食用。

因為乳清蛋白吃太多、吃錯時間，可是會造成腎臟負擔！ 健身者的飲食愛好，「高蛋白」堪稱Top1！市面上由以好吸收的粉狀商品─乳清蛋白粉或高蛋白粉，受到高度矚目。

高蛋白粉的主要成分，是蛋白質，營養價值高，是增肌最佳保健品之一；而在近幾年，會如此風行，無非是因為相較於其他同樣提供蛋白質的食物，乳清蛋白粉，並不會有附加過多的脂肪，「單純、直接」提供身體需要的營養素。

加上乳清蛋白粉，易吸收、易消化，對於蛋白攝取不足或是肌力訓練者來說，是相當好的營養補充品，難怪打中健身者的消費喜好。

  延伸閱讀 酪蛋白、乳清蛋白正確吃法攻略增肌更有效！ 健身飲食怎麼吃？教練分享「訓練日、休息日」飲食計畫   想買、需要買，乳清蛋白粉的功效，是讓許多健身者，無法割捨的「肌肉情結」。

  高蛋白功效有哪些？ 1.高營養價值、易吸收 高蛋白的高營養價值，能提供人體所需的胺基酸和蛋白質，是幫助人體生長、發育、抗衰老的優質蛋白質。

加上乳清蛋白較易被消化吸收，能促進體液免疫和細胞免疫，刺激人體免疫系統，是一種非常好的增強免疫力的蛋白。

  2.脂肪及乳糖含量低 相較於其他蛋白質食物來源，高蛋白內含有多種免疫球蛋白及其他活性成分，有益於人體保健，因此被視為是人體所需的優質蛋白質來源之一。

  3.增加肌肉量 除了透過規律的肌耐力、阻力訓練，來增加和維持肌肉，另一個方式，就是透過服用乳清蛋白，其概念就是透過高蛋白、也就是由牛奶所提煉的乳清蛋白營養品補充，有效增加肌肉量。

  延伸閱讀【影片】教官訓練教室「WorldGym陪你在家運動DAY3—緊實手臂肌肉」   4.幫助燃脂、加速減肥 身體的肌肉減少，會讓基礎代謝率變差，對於燃脂減肥，是完全沒幫助；因此透過服用高蛋白「長肌肉」，就是為了提高基礎代謝率，幫助燃脂效率、消耗卡路里。

  延伸閱讀 減肥期間8種加速減重的飲料   5.降血壓降血糖降血脂 服用乳製品，具有降血壓的功效，有效抑制使血管收縮，達到擴張血管、降血壓的功效，而高蛋白，便有這樣的功效；而不只高血壓患者適合，糖尿病患者，也適合適量服用，因為乳清蛋白，具有改善胰島素敏感度及穩定飯後血糖的功效，許多醫師會建議糖尿病患，可藉由乳清蛋白，做為飲食控制時的重要補充品，但份量、因人而異，且必須經過專業醫師評估才行。

另外，有心血管疾病或高血脂症狀的族群，也能透過適量服用乳清蛋白，降低因為肥胖所造成的高膽固醇病徵。

  6.減少發炎 在醫學臨床研究上，證實高蛋白能降低身體的發炎指數，幫助調節身體的發炎反應。

  7.增加飽足感，減少飢餓 減肥期、最怕的就是突來的飢餓感或是嘴饞，而高蛋白的蛋白質成分，能夠增加飽足感，對於飲食控制和熱量攝取，是會有幫助的。

延伸閱讀想靠吃蛋白粉來增肌減肥？先了解需不需要吃、怎麼吃… 只是，再好的營養保健食品，一定有益處也會有負面效果；任何東西吃多了、或是吃不對時間點，都不好，特別是肝腎病患者，食用乳清蛋白粉，更要注意。

我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓   高蛋白怎麼吃？遵守正確5大原則 1.肝腎病患慎吃、3歲以下禁吃 高蛋白粉再怎麼流行，卻不是所有的人，都能食用；特別是有肝臟、腎臟病變的患者，食用高蛋白前，一定要詢問過專業醫師，包括份量、時間點，都應該了解。

畢竟攝取高蛋白中過多的蛋白質，會造成內臟的負擔。

而家中有3歲以下幼童的家長，請不要貪圖高蛋白的功效，買來讓幼童服用，因為乳清蛋白即便是粉狀物、方便成人飲用吸收，但其分子結構大小，還是不利於幼童消化吸收，吃了、反而可能引起腹痛腹瀉，達不到預期效果，更可能傷身。

  2.乳清蛋白運動後吃、餐後吃 很多人在健身後，就會飲用高蛋白，記得，要抓緊時間，在運動後30到40分鐘內飲用，會讓吸收更好。

而另一個飲用時間點，就是在餐後吃，「切忌空腹食用」，因為空腹食用乳清蛋白，會被身體當成普通的食物消化了，無法產生保健作用。

  延伸閱讀 運動後吃什麼食物增肌又加速減脂？   3.不能熱著吃乳清蛋白 高蛋白怕熱、怕高溫，千萬不要泡熱水或是泡熱飲，建議泡製乳清蛋白粉時，水溫或是液體溫度選擇在40度以下的飲品或食物中溶解，才不會降低蛋白的活性、降低營養價值。

同樣的概念，除了不要過度加熱，高蛋白也不要與酸性飲料一起吃，也不要加太多的糖或鹽，避免破壞高蛋白的營養。

  4.早餐攝取量佔一半以上 一般人的高蛋白攝取，建議一天食用1次到3次，若是有特殊疾病或身體狀況的人，則需聽從醫師或營養師建議攝取。

但主要的服用概念，依照身體所需蛋白質的量，早餐還是佔大宗，所以會建議高蛋白的攝取，早餐時間的服用量應超過整天的50%，剩下的比例由中餐和晚餐時間去分擔，這樣的計算方式，也能避免過量攝取高蛋白。

  5.切忌狂喝 高蛋白做為保健食品，是提供給蛋白質攝取不足、肌少症或特殊需求時，做為輔助的營養補充品，狂喝不一定代表就會一直長肌肉，過量、還可能因此發胖，所以一定要參照每日建議攝取量。

    真的就是通用的一個飲食原則，任何食物如果一次吃太多、吃的時間、吃的方法不對，都會讓身體產身反效果或副作用；想要充分利用高蛋白的好處及優勢，讓提升自己的身體機能，掌握功效和界線，才能得到身體的正面回應。

  延伸閱讀 天熱身體越累？靠這9招.擺脫夏日疲勞症候群 營養師來解惑！7個素食者攝取蛋白質常見問題 運動後吃能量棒小心越吃越肥   喜歡這篇文章嗎？或是想要知道那些更多資訊呢？歡迎留言給我們喔！   原始發佈日期：八月30,2018,更新日期：十二月17,2021 歡迎訂閱我們的文章！ 更多相關文章 控制尿酸飲食很重要！12種食物有效調節體內尿酸 [健康飲食,健康食材,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|6分鐘閱讀 不要只會「補鈣」，5大壞習慣讓你留不住鈣 [女性健康與運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|8分鐘閱讀 【影片】重量訓練前搞懂「訓練時間軸」讓肌肉成長不停滯 [運動健身,MingI教官,運動科學新知]|2分鐘閱讀 居家防疫保健藥品“枇杷膏”上榜！ [健康飲食,健康食材]|5分鐘閱讀 【母親節特輯】媽媽您辛苦了！8個行程一表對母親的感恩之心 [美容與時尚,生活與興趣,美麗生活]|10分鐘閱讀 髖屈肌不舒服引發下背痛怎麼辦？強化+放鬆是最好的解決之道 [運動健身,臀肌,大腿肌,上班族健康與運動,依族群找健康資訊]|8分鐘閱讀 樹葡萄香甜多汁還能防疾病、抗衰老 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|9分鐘閱讀 孕婦飲食怎麼吃？營養師：這些地雷食物請避開 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|6分鐘閱讀 吃夏威夷豆補腦、助瘦身，一天「吃這樣的量」就夠了！ [健康飲食,健康食材,飲食方法,減肥飲食]|8分鐘閱讀 運動同時也健心 運動對於心理健康還有5大好處 [心靈健康]|4分鐘閱讀 缺蛋導致蛋價屢創新高！食安專家分析4大原因 [健康飲食,健康食材]|4分鐘閱讀 魅力養成關鍵！12星座提升個人魅力的方法 [生活與興趣,美麗生活]|9分鐘閱讀 槓鈴划船練哪裡？5個常犯錯誤快修正 [運動健身,臀肌,背肌,手臂肌肉,無氧運動]|6分鐘閱讀 從保持心臟健康到養顏美容，南瓜籽油的10大驚人好處 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|5分鐘閱讀 葉黃素不只能護眼還有這些功效 營養師曝：這些食物葉黃素含量超高 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|6分鐘閱讀 「雌激素」從預防骨質疏鬆症到解除月經不適，原來它這麼厲害！ [女性健康與運動,依族群找健康資訊]|8分鐘閱讀 食用金箔真的可以吃嗎？食安專家來解答 [健康飲食,飲食方法]|3分鐘閱讀 真的回不去了嗎？8個活動幫你找回童年記趣 [生活與興趣,美麗生活]|10分鐘閱讀 高纖竹筍減重一級棒這9種人小心吃 [健康飲食,健康食材,健康吃素]|6分鐘閱讀 老是忘東忘西？有氧運動及重量訓練可以強化記憶力 [運動健身,有氧運動,無氧運動]|4分鐘閱讀 想長高？把握黃金期謹記「飲食.運動.睡眠.心情」4關鍵 [運動科學新知,依族群找健康資訊,兒童健康與運動]|35分鐘閱讀 疼愛自己，8招舒適度過更年期 [女性健康與運動,依族群找健康資訊]|8分鐘閱讀 平易近人的地瓜葉原來有7個強大好處，這樣煮鮮嫩又能保留營養素 [健康飲食,健康食材,飲食方法,健康吃素]|12分鐘閱讀 抗性澱粉食物有哪些？減重醫師解答：分為四大類 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|4分鐘閱讀 福島食品解禁！食安專家：不必太擔憂 [健康飲食,健康食材]|5分鐘閱讀 【塔羅占卜】最近的工作運如何？塔羅教你如何提高工作掌握度 [生活與興趣,美麗生活]|3分鐘閱讀 掌握3大重點享受曬太陽好處，從睡眠品質到性功能都受益！ [女性健康與運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|4分鐘閱讀 腰痛.背痛.肌肉痠痛還能繼續運動嗎？ [女性健康與運動,上班族健康與運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|3分鐘閱讀 壯陽不用吃藥這些3類運動&10種飲食給你天然好棒棒 [運動健身,男性健康與運動,生活與興趣,美麗生活]|12分鐘閱讀 女生第一次去健身房運動教官推薦可以從這4個器材開始 [運動健身,女性健康與運動,固定式器材,健身器材]|6分鐘閱讀 了解奧運舉重比賽「起源、規則、困難點」，才知道台灣之光郭婞淳真的很厲害！ [運動健身,臀肌,背肌,小腿肌,大腿肌,腹肌,槓鈴,手臂肌肉,胸肌,健身器材,無氧運動]|6分鐘閱讀 對自己好一點！8款療癒活動超紓壓 [生活與興趣,美麗生活]|10分鐘閱讀 5招胃脹氣改善方式 這些食物要少吃 [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,飲食方法,依族群找健康資訊]|7分鐘閱讀 吃乳酸菌和吃益生菌的效果一樣嗎？「真相」讓你少花大錢！ [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,飲食方法,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|6分鐘閱讀 衛生棉條怎麼用？愛運動的女孩一定要知道！ [女性健康與運動,美容與時尚,依族群找健康資訊,美麗生活]|4分鐘閱讀 比賽健力跟身材沒有關係，健力專家帶你了解「健力」目的和比賽項目 [運動健身,臀肌,背肌,小腿肌,大腿肌,腹肌,槓鈴,手臂肌肉,胸肌,健身器材,無氧運動]|4分鐘閱讀 學習成功人士5項原子習慣 [美麗生活]|3分鐘閱讀 三酸甘油脂過高原因是什麼？這些生活習慣快改掉！ [女性健康與運動,健康飲食,健康食材,飲食方法,高齡健康與運動,依族群找健康資訊,減肥飲食]|4分鐘閱讀 小黃瓜消水腫、助減肥！3道料理輕鬆做 [健康食材,飲食方法,健康吃素]|5分鐘閱讀 12星座最適合什麼運動？挑對運動項目維持習慣好簡單！ [女性健康與運動,有氧運動,男性健康與運動,生活與興趣,無氧運動,美麗生活]|9分鐘閱讀 增肌減脂可以同時進行嗎？資深教練：一次做好一件事成功率更高 [運動健身,減肥運動,有氧運動,減肥,減肥飲食,無氧運動]|11分鐘閱讀 冬天皮膚乾癢視覺年齡老十歲！5招補水又保濕 [美容與時尚,美麗生活]|4分鐘閱讀 減肥可以吃代糖嗎？代糖優缺點讓醫師告訴你 [健康飲食,健康食材,減肥,減肥飲食]|3分鐘閱讀 過年好累？8個精選按摩店家，讓你全身舒爽迎開工！ [美容與時尚,生活與興趣,美麗生活]|11分鐘閱讀 化身冰上精靈鍛鍊肌肉.助減肥滑冰還有7大好處！ [運動健身,減肥運動,有氧運動,減肥]|6分鐘閱讀 挑選市售「火鍋湯底」該注意的事！這些添加物你一定要認得 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|4分鐘閱讀 想學CrossFit訓練肌耐力？沒有先打好訓練基礎，恐傷身 [運動健身,徒手訓練,槓鈴,啞鈴,健身器材]|16分鐘閱讀 年假防疫學宅追劇不忘搭配眼周按摩 [女性健康與運動,美容與時尚,居家健身,美麗生活]|3分鐘閱讀 過年在家不發胖 5招雙人運動 [女性健康與運動,徒手訓練,減肥運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|5分鐘閱讀 上班族症頭排行榜三招舒緩幫你年前鬆一下 [上班族健康與運動,生活與興趣,伸展運動]|5分鐘閱讀 送禮別忘送健康  4種過年伴手禮增加免疫力 [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,高齡健康與運動,生活與興趣]|5分鐘閱讀 【塔羅占卜】最近容易破財的地方是？讓塔羅牌提醒你哪方面該注意 [生活與興趣,美麗生活]|4分鐘閱讀 攏虎哩玩！8個走春必經之處，讓你全台玩透透！ [生活與興趣,美麗生活]|10分鐘閱讀 槓鈴肩推不好練？專業健力教官教你正確進步方法 [運動健身,背肌,槓鈴,健身器材]|10分鐘閱讀 芬多精能讓身體更健康「這個季節」森林浴效果加倍 [生活與興趣,心靈健康,美麗生活]|4分鐘閱讀 減肥飲食不應該挨餓，「直覺性飲食法」訓練飲食控制沒壓力 [健康飲食,飲食方法,心靈健康]|4分鐘閱讀 膽固醇過高怎麼辦？14種超級食物有效降低膽固醇 [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,依族群找健康資訊]|8分鐘閱讀 神奇「香菜」是春藥，還有改善經痛的功能…原來香菜好處這麼多 [健康飲食,健康食材,飲食方法,健康吃素]|6分鐘閱讀 打針就能躺著瘦？濫用減肥筆.小心胃出血 [女性健康與運動,男性健康與運動,美容與時尚,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|4分鐘閱讀 補充3營養讓你不怕冬天失眠加劇 [女性健康與運動,上班族健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|5分鐘閱讀 別再用手擠粉刺了！黑頭粉刺正確清法大公開 [女性健康與運動,美容與時尚,依族群找健康資訊,美麗生活]|6分鐘閱讀 最早開始退化的肌群「股二頭肌」加強下肢肌力這樣練 [運動健身,大腿肌,無氧運動]|7分鐘閱讀 腳底痛都是足底筋膜炎惹的禍？那可不一定！ [上班族健康與運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|5分鐘閱讀 「反式脂肪」是心血管疾病的頭號殺手醫生教你如何避免 [健康飲食,健康食材]|3分鐘閱讀 2022即將到來！12星座事業運一次看前三名是... 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