沒吃甜食還是胖，原來是沒「減醣」不用168、不算卡路里醫師 ...

明明都不吃甜食了怎麼還是一直胖？醫師表示，瘦身確實要少吃甜食，但是吃不出甜味的「醣」更可怕！吃起來鹹鹹的炸彈蔥油餅、鹹粽子、碗粿. 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 沒吃甜食還是胖，原來是沒「減醣」不用168、不算卡路里醫師減醣瘦10公斤 丁彥伶報導 2022/01/1916:07 字體放大 明明都不吃甜食了怎麼還是一直胖？醫師表示，瘦身確實要少吃甜食，但是吃不出甜味的「醣」更可怕！吃起來鹹鹹的炸彈蔥油餅、鹹粽子、碗粿...全都是吃多會讓人變胖的「醣」。

這些都要減！   柏宏聯合診所院長鄭語皓表示，很多想減肥的人說「我胃痛無法做168減肥、我不會計算熱量」，其實只要「減醣」，不必做168也不必計算卡路里，只要減醣和每周搭配2到3次有氧運動，「絕對瘦」！     減醣多久有效？ 如果民眾採取減醣瘦身，多久可以看到成效？鄭語皓說，他個人採取嚴格減醣瘦身，也就是每天攝取總醣量在100克以內，3個月內他的體脂肪從22％降到16％。

嚴格減醣是碳水化合物佔全天熱量攝取的20％，如果是健康減醣則是佔40％，也就是每日攝取180克的醣類。

在他減重門診中的病人實行減醣再加上每周做2到3次運動，3個月多可以減掉10公斤不是夢！ 看更多：下體搔癢竟是得糖尿病！名醫曝改掉「這些壞習慣」遠離糖尿病、免終生吃藥   1天總醣量180克，會不會快餓死？鄭語皓分享「入門佛心版減醣菜單」，早餐吃100克的燕麥加在100克的優格裡，總醣量為26克。

午餐吃150克的小地瓜加1個茶葉蛋、加小瓶240CC鮮乳，總醣量為67.8克。

晚餐吃嫩煎雞肉蛋餅配無糖拿鐵，總醣量為40克。

這樣的3餐的總醣量就可以控制在180克以內，吃飽又不怕胖。

    鄭語皓建議，醣類最好在有活動的早餐和午餐食用，晚餐後吃血糖容易上升，宜減少。

  要減的是「可消化醣」 不過並不是什麼醣都要禁掉，因為少了醣類供應熱量，低血醣引起低血糖，可能有昏倒、意識不清的問題。

聰明減醣，主要是要減少「可消化醣」，多吃無法消化的醣類，像蔬菜水果每百克可能會有10克的醣，但是因為高纖維人體無法消化，所以幾乎不影響減重，通常不會計算蔬菜的含醣量，而且高纖還可促進代謝。

    而像飯、麵、地瓜、馬鈴薯和山藥、玉米、蛋糕等主食和糕餅則屬於「多醣類」，主要是我們的主食與糕餅點心之類的食物，這類食物即使不加糖，但經過消化吸收後會產生大量的葡萄糖。

減重就是要減少這些「可消化性醣類」，可能與提高胰島素敏感性、刺激腸道激素分泌等有關，進而能幫助瘦身減肥，也能幫助穩定血糖、預防糖尿病與心血管疾病！   減醣一定瘦，原來是這樣 為什麼減醣一定瘦？鄭語皓說，為維持足夠的血糖，我們的肝臟會利用「三酸甘油酯」的甘油進行「糖質新生」。

減少醣類攝取後，血糖來源無法充足地從飲食取得，身體強迫脂肪細胞代謝脂肪產生甘油，因此可以減少體脂肪。

    如此一來，減脂也能增肌。

只要搭配會刺激肌肉生成的阻力訓練，就可以看到肌肉生長。

同時也能刺激胰島素敏感性，幫助控制血糖。

  減醣瘦身時，也能明顯感受到疲勞改善。

研究推測，血糖上升會刺激血清素的分泌，讓我們感覺到放鬆與想睡覺，疲勞可能來自於血糖的上升。

減醣就能幫助改善，讓精神更好！ 看更多：真的好想瘦！營養師曝168斷食關鍵，3餐跟著這樣吃保證瘦   簡單減醣法：澱粉只佔餐盤1/4 鄭語皓表示，減醣瘦身無需特意空腹，重點是在食物的選擇。

要如何簡單過減醣生活？如果不會計算，他建議使用餐盤來替自己規畫食物。

在餐盤上，澱粉食物只佔餐盤的1/4，吃不飽的部份盡量用優質蛋白，例如雞胸肉、鮭魚等替代。

    蛋白的攝取非常重要，可合成肌肉維持身體基礎代謝率，肌肉能提供的基礎代謝率是脂肪的7倍，維持肌肉量才不易復胖。

  吃外食，超商食物看標示找低醣食物 即使上班，天天吃外食，也能輕鬆做減醣。

鄭語皓說，超商食物就是減醣好伙伴，他建議從營養標示來選擇低碳水化合物、高蛋白質的食物。

  以早餐來說，可以選擇蛋沙拉三明治(醣19.1)或照燒雞溏心蛋三明治(醣23.6)，搭配無糖豆漿或黑咖啡。

也可以吃洋芋生菜沙拉(醣12)+溫泉蛋(醣1.4)搭配無糖拿鐵咖啡，總醣量都在30克以下。

做好減醣管理，慎選愛吃的食物，3、4個月就能讓你瘦到理想體重。

  4類民眾不能減醣，務必詢問醫師 不過鄭語皓也提醒，有4類民眾不適合自己採取減醣飲食，務必請教醫師和營養師： 1.發育中的兒童及青少年：不適合過度限制醣類攝取 2.腎功能差者：不適合減醣飲食的高蛋白 3.肝功能差者：減醣後不利燃脂產生「醣質新生」作用 4.醣尿病有使用胰島素者：未調整劑量容易低血糖   更多減醣瘦身訊息「我的減肥日記」告訴你 以上內容，鄭語皓獨家在健康2.0YouTube頻道會員專屬課程「我的減肥日記－減醣瘦身」，全方位解說減醣瘦身大小事，4堂課內容淺顯易懂，每堂近30分鐘，給你最完整的知識。

如何三餐照吃、不必餓肚子、不用算卡路里，也能3個月減10公斤，遠離肥胖的威脅。

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看更多：名醫江坤俊揭露：乳癌「最好發位置」！直言「這年紀」根本毀滅性打擊   ◎諮詢專家／鄭語皓           →字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】 減醣瘦身蛋白質減重血糖葡萄糖肌肉168卡路里低醣基礎代謝率超商營養標示 延伸閱讀 夏日減重好食物！高纖、低醣「蒟蒻絲」熱量僅6大卡2種吃法開胃又瘦身 2020/07/0211:51 靠節食不會瘦！醫師不藏私７招提升基礎代謝率才會瘦 2019/11/1816:08 減醣瘦身也能吃飽飽！3道雞肉料理超有飽足感 2019/09/2715:25 實名制口罩變10片、售價少5元！藥局和超商上路時間公開 2020/12/0914:33 韓國網紅6招狂減22公斤慢食取代計算卡路里，成功減重6年輕鬆不復胖 2021/12/2809:00 一日三餐減醣菜單讓愛吃的她瘦了43公斤！ 2019/09/1717:14 人氣排行榜 1 確診在家缺氧怎麼辦？一根吸管讓血氧從93％變99％，江P教2招救血氧 2 補鐵不必只吃肉！三種菜鐵質比牛肉多「這神物」含鐵量更是牛的30倍 3 補骨吃維骨力？退化性關節炎要吃鈣片？營養師：錯！保養關節、延緩軟骨磨損這樣做 4 不用瘋搶清冠一號！中醫師疾呼做好「這兩件事」更重要未染疫勿隨意服用 5 年紀大黃斑部病變？中醫師授4招預防黃斑部病變吃這些避免視網膜損傷、防早期退化 6 減肥最推TOP10水果！吃對水果助減重、降三高增強免疫力、預防心臟病 7 何如芸驚爆膝蓋痛「無法蹲下」！醫曝退化性關節炎4症狀每天2動作護膝、腿有力 8 看眼神防小人！眼神惡、蛇眼、斜眼、兩眼無神…眼睛透露心機和反骨 9 想要健肺、練氣管該如何做？醫授5運動強健呼吸系統、改善自律神經 10 吃鳳梨改善關節炎、預防骨質疏鬆！科學實證鳳梨6大好處減輕新冠肺炎症狀也有效 11 產婦大出血！台大醫師靈機一動發明「王蟲縫合法」獲醫界採用 12 指揮中心：預估5/20～5/30是疫情高峰期！3大類對象5/16可接種第4劑疫苗 人氣排行榜 1 確診在家缺氧怎麼辦？一根吸管讓血氧從93％變99％，江P教2招救血氧 2 補鐵不必只吃肉！三種菜鐵質比牛肉多「這神物」含鐵量更是牛的30倍 3 補骨吃維骨力？退化性關節炎要吃鈣片？營養師：錯！保養關節、延緩軟骨磨損這樣做 4 不用瘋搶清冠一號！中醫師疾呼做好「這兩件事」更重要未染疫勿隨意服用 5 年紀大黃斑部病變？中醫師授4招預防黃斑部病變吃這些避免視網膜損傷、防早期退化 6 減肥最推TOP10水果！吃對水果助減重、降三高增強免疫力、預防心臟病 7 何如芸驚爆膝蓋痛「無法蹲下」！醫曝退化性關節炎4症狀每天2動作護膝、腿有力 8 看眼神防小人！眼神惡、蛇眼、斜眼、兩眼無神…眼睛透露心機和反骨 9 想要健肺、練氣管該如何做？醫授5運動強健呼吸系統、改善自律神經 10 吃鳳梨改善關節炎、預防骨質疏鬆！科學實證鳳梨6大好處減輕新冠肺炎症狀也有效 11 產婦大出血！台大醫師靈機一動發明「王蟲縫合法」獲醫界採用 12 指揮中心：預估5/20～5/30是疫情高峰期！3大類對象5/16可接種第4劑疫苗